Restposten - Cordillera Sauvignon Blanc Elqui Valley 2024 Miguel Torres Chile

Frische Eleganz aus Chiles Elqui Valley: Cordillera Sauvignon Blanc 2024

Der Cordillera Sauvignon Blanc Elqui Valley 2024 verkörpert das rebsortenreine Potenzial chilenischer Sauvignon Blancs: Im kühlen Klima des Elqui Valley gedeihen die Trauben auf einzigartigen mineralhaltigen Böden und verleihen diesem Wein seine markante, rassige Stilistik. Ein klares Bouquet von saftigen Zitrusfrüchten trifft auf die charakteristischen pfeffrigen Noten gelber Paprika und einen Hauch Chili – ein aromatisches Spiel, das von Beginn an begeistert. Die schonende Lese im März, Kaltmazeration und die kontrolliert langsame Vergärung bei niedrigen Temperaturen bewahren die Frische und unterstreichen die satte Mineralität. Ausbau ausschließlich in Edelstahltanks erhält den authentischen, lebendigen Charakter dieser besonderen Herkunft.

• Rebsorte: 100 Prozent Sauvignon Blanc
• Jahrgang: 2024
• Herkunft: Elqui Valley, Chile
• Alkoholgehalt: 12 Prozent Volumen
• Farbe: Blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
• Duft: Zitrusfrüchte, gelbe Paprika, dezente Chili-Note
• Geschmack: Frisch, vielschichtig, mineralisch, mit lebendiger Säure und langem Finale
• Ausbau: Edelstahl, keine Holznote
• Hersteller: Torres

Genuss-Tipp: Perfekt als Aperitif, harmoniert ideal zu Austern, frischen oder gegrillten Meeresfrüchten, pochiertem Fisch mit Zitrone und Ziegenkäse. Empfohlene Trinktemperatur: gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad Celsius.