Restposten - Baron Carl Saint-Émilion AOC 2019 Baron Philippe de Rothschild

Baron Carl Saint-Émilion AOC 2019 – Bordeaux-Kunst mit Tiefe und Charakter

Der Baron Carl Saint-Émilion AOC 2019 von Baron Philippe de Rothschild verbindet typisch bordelaiser Rebsorten – 85% Merlot und 15% Cabernet Franc – zu einem eleganten Rotwein aus der berühmten Appellation Saint-Émilion. Seine Herkunft prägt ihn: Kies-, Lehm- und Kalksteinböden verleihen dem Wein Finesse und eine dezente mineralische Note, während das Wechselspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten dem Merlot satte Frucht und dem Cabernet Franc Struktur schenkt. Präzise Handlese und die schonende Gärung in Edelstahltanks erhalten die pure Frische dunkler Beeren und sorgen für geschmeidige Tannine. Die Reifung in einer Kombination aus Edelstahl und Barrique fördert nuancierte Würze sowie Eleganz – ein harmonisches Erlebnis, das das Terroir von Saint-Émilion widerspiegelt.

• Jahrgang: 2019
• Rebsorte: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
• Herkunft: Saint-Émilion AOC, Bordeaux, Frankreich
• Boden: Kies, Lehm, Kalkstein – für Struktur und Mineralität
• Weinbearbeitung: Handlese, Edelstahltank-Gärung, teils Barrique-Ausbau
• Stilistik: Vollmundig, vielschichtig, samtige Tannine, raffinierte Gewürznoten, elegante Frische
• Alkohol: 12.5 % vol.
• Kellerei: Baron Philippe de Rothschild

Genuss-Tipp

Ideal zu gegrilltem Rumpsteak, Steak mit Pilzsauce oder einer fein abgestimmten Käseplatte. Servieren Sie bei 18 bis 19°C – so entfaltet der Wein seine perfekte Komplexität und Balance.