Restposten - Antigua DOC 2024 Giacomo Tachis

Antigua DOC – Sardiniens Charakter trifft meisterhafte Handwerkskunst

Antigua DOC – Jahrgang 2024, vinifiziert aus Monica di Sardegna, ist Ausdruck der einzigartigen Weintradition Sardiniens. Die warmen, mineralstoffreichen Vulkanböden der Mittelmeerinsel, sanfte Küstenwinde und präzise Weinbearbeitung unter der Leitung von Giacomo Tachis verschmelzen in diesem Rotwein zu einem überzeugenden Gesamterlebnis: Dichtes Rubinrot im Glas, eleganter Duft nach dunklen Beeren, mediterrane Kräuter und ein Hauch feuchter Erde, der die Herkunft unverwechselbar macht. Die Reben reifen auf Böden mit hohem Mineralgehalt und werden von Hand gelesen. Sorgsame Verarbeitung und Reife in französischen Barriques formen eine samtige Textur und komplexe Aromatik – das Terroir spiegelt sich in Struktur, Frische und Finesse wider.

• Rebsorte: Monica di Sardegna
• Jahrgang: 2024
• Region: Sardinien, Italien
• Alkoholgehalt: 13.5 Prozent Volumen
• Farbe: Tiefes Rubinrot
• Ausbau: Reife in französischen Barriques, Feinhefelager
• Besonderheit: Mineralische Prägung durch vulkanischen Boden, mediterrane Klimaeinflüsse
• Hersteller: Giacomo Tachis
• Stil: Trocken, elegant, lang anhaltend, ausgewogene Säure, feine Tannine

Genuss-Tipp

Perfekt zu Antipasti Misti, Nudelgerichten mit Tomatensauce, kräftigem Schweine- oder Rinderbraten, gegrilltem Fleisch und Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 18 Grad Celsius.