Raúl Pérez Ultreia Godello 2024 - 75cl

Ultreia Godello ist ein Weißwein Barrique von Raul Perez, hergestellt in Bierzo (Kastilien und León) aus der Sorte Godello. Raúl Pérez, einer der bekanntesten spanischen Önologen und Winzer weltweit, blickt auf eine Vielzahl von Projekten in verschiedenen Weinregionen zurück. Tatsächlich legt sich Pérez auf keinen bestimmten Boden fest, denn er macht sich auf die Suche nach all den Terroirs, die ihm Identität und Qualität bieten. Als Kind des Bierzo kennt er diese Weinregion wie kein anderer und viele seiner besten Weine kommen von hier. Es ist der Fall von Ultreia Godello. Ein Wein, der aus über 20 Jahre alten Weinbergen in den Ortschaften Valtuille de Abajo und Cacabelos stammt. Es handelt sich um Reben, die in Tonböden gepflanzt wurden, die umweltfreundlich bewirtschaftet werden. Im Weingut werden die Trauben des Ultreia Godello sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst. Danach fermentiert der erhaltene Most spontan mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle für 12 Monate in Fudern. Mit einer höheren Holzkonzentration im Vergleich zu anderen Weißen ist Ultreia Godello ein höchst überraschender Autorenwein. Ein Wein aus 100 % Godello, duftend und umhüllend.