Ramon Jané Vitiucltor Baudili Blanc 2025 - 75cl

Baudili Blanc ist ein natürlicher und veganer Weißwein, der aus Parellada und Xarel·lo von Ramon Jané Viticultor in der DO Penedès hergestellt wird. Ramon Jané Viticultor ist das Projekt eines jungen Winzers, der nach seinem Studium der Önologie beschloss, seine eigenen Weine mit den Trauben der Weinberge zu kreieren, die einst von seinen Großeltern im Alt Penedès gepflanzt wurden. Er arbeitet mit autochthonen Sorten und versucht, fast ausgestorbene Sorten wiederzubeleben. Es werden keine chemischen Düngemittel, Fungizide oder Pestizide verwendet. Die Böden von Baudili Blanc sind ton-kalkhaltig. Die Trauben werden auf 3-4°C gekühlt, um die Fruchtaromen der Sorten zu bewahren, und gemeinsam vinifiziert. Baudili Blanc ist ein natürlicher und veganer Wein, da keine zugesetzten Sulfite oder kommerziellen Hefen verwendet wurden, der Weinbau in den Weinbergen ökologisch ist und keine tierischen Proteine zur Klärung eingesetzt wurden.