Raimat Albariño Eco 2025 - 75cl

Seit über fünfzehn Jahren verfolgt Raimat eine ungewöhnliche Idee: den Beweis zu erbringen, dass der Albariño auch fernab von Galicien ein Zuhause finden kann. Zu diesem Zweck wählte die Kellerei verschiedene Klone dieser Sorte aus und untersuchte, wie sie an die Bedingungen der DO Costers del Segre angepasst werden können. Das Ergebnis ist Raimat Albariño Eco, ein sortenreiner Wein, der die gesamte Persönlichkeit des Albariño bewahrt, aber neue Nuancen einbringt, die durch ein kontinentales Klima und eine völlig andere Landschaft geprägt sind. Die Trauben für Raimat Albariño Eco stammen ausschließlich aus den ökologischen Weinbergen, die auf lehmigen, armen und flachgründigen Böden gedeihen, begleitet von einheimischen Begrünungen, die die Biodiversität fördern und helfen, das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs zu bewahren. Die Lese erfolgt parzellenweise, wobei der optimale Reifezeitpunkt jeder Parzelle respektiert wird, um die volle Fruchtausdruckskraft zu erhalten. Im Weinkeller folgt jede Parzelle einem eigenen Weg. Die frischeren Partien vergären bei niedriger Temperatur, um die Zitrusaromen zu betonen, während ein anderer Teil von Raimat Albariño Eco auf seinen Hefen mit täglichem Batonnage arbeitet, was Volumen und Komplexität verleiht. Das finale Cuvée ergibt einen strahlenden und expressiven Albariño. Raimat Albariño ECO zeigt, dass eine großartige Rebsorte nicht nur von ihrem Ursprung abhängt, sondern auch von der Sensibilität, mit der sie interpretiert wird. Wenn Sie Lust haben, eine andere Sichtweise auf den Albariño zu entdecken, ist diese Flasche der Beweis dafür, dass die besten Geschichten fern der Heimat geschrieben werden.