'Raicanuda' Tenuta Ca' Sciampagne

Tenuta Ca’ Sciampagne präsentiert den ‘Raicanuda’, einen Orangewein, der durch Dynamik und Gleichgewicht besticht. Tenuta Ca’ Sciampagne repräsentiert eine handwerkliche Weinbaurealität im Gemeindegebiet von Urbino, in den nördlichen Marken. Die ampelografische Plattform des Weinguts umfasst sowohl einheimische Rebsorten wie Biancame als auch internationale Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc. Der Name des Etiketts “Raicanuda” soll die Bedeutung der Wurzel der Rebe hervorheben, die im lokalen Dialekt “raica” genannt wird, für die Physiologie der Pflanze und die Qualität der Produktion. Der ‘Raicanuda’ von Tenuta Ca’ Sciampagne wird ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt, die im Laufe des Jahres nur begrenzt behandelt werden und nur mit biologischen Produkten. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten, und die Trauben, einmal in die Kellerei gebracht, werden entrappt und spontan mit Hilfe der einheimischen Hefen fermentiert, mit 14 Tagen Mazeration auf den Schalen. Während des gesamten Weinherstellungsprozess unterliegt die Masse keiner Klärung oder Filtration. Der macerierte Weißwein ‘Raicanuda’ des Weinguts Tenuta Ca’ Sciampagne aus den Marken hat eine lebendige goldgelbe Farbe mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive und duftende Aromen von frischen Früchten und weißen Blumen, die auf Anklänge von Stachelbeere treffen, während der Geschmack trocken, mineralisch und harmonisch ist, agil dank der hervorragenden Frische. Der ausgewogene Abgang zeigt eine große Geschmacks- und Geruchskorrespondenz. Eine Flasche, die die zugänglichste Seite der sogenannten macerierten Weine offenbaren kann, ideal als zufriedenstellender Aperitif oder in Begleitung von Vorspeisen und ersten Gängen mit Fisch.