Quila 2025 Bric Sghijon Roero Arneis DOCG vigneto storico vigneto eroico trocken

Es handelt sich um eine alte Arneis-Rebe (gepflanzt 1975) aus einem staatlich zertifizierten historischen und heroischen Weinberg mit einer Steigung von bis zu 59 %. Die Gärungstechnik basiert auf dem aufsteigenden Tresterhut (kurze Maischegärung, bis der Tresterhut an die Weinoberfläche aufgestiegen ist; dann beendet der frei fließende Saft die Gärung von selbst).