Quila 2024 Experimentum Langhe DOC Pinot Nero trocken

Mit seinem leuchtenden Rubinrot und granatroten Reflexen fesselt dieser Wein vom ersten Augenblick an. Das Bouquet öffnet sich elegant mit Noten von kleinen roten Früchten, leichten Gewürzen und einer blumigen Note – ein wahrer Ausdruck des in den Hügeln von Barbaresco und Alta Langa wachsenden Pinot Noir. Die Maischegärung in ganzen Trauben erhöht die Frische und die aromatische Komplexität, während die einjährige Reifung in gebrauchten Barriques dem Wein Tiefe verleiht, ohne die Sortenidentität zu überlagern. Der Zusatz von 15 % Freisa bereichert den Gaumen mit lebendiger Frische. Mit einem ausgewogenen Säuregehalt von 5,21 g/l ist er trocken und kalibriert und wird idealerweise zwischen 16 und 18 °C zu leichter Pasta, Vorspeisen oder delikatem Fisch serviert. Quila, das Weingut aus Neive unter der Leitung des Önologen Bisso, kreiert einen piemontesischen DOC-Wein, der Technik und Forschung vereint und das Potenzial des Terroirs der Langhe auf organische und experimentelle Weise hervorhebt.