Pinot Gris Grand Cru Moenchberg 2020 - Domaine Boeckel - Elsass Grauburgunder Grand Cru - Weisswein - 0.75L

Der Grand Cru Moenchberg liegt in der Gemeinde Eichhoffen auf mergeligen Kalkböden, die mit Schiefer durchsetzt sind. Er profitiert von seiner Südlage. Dieses Terroir begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und verleiht den Weinen Struktur und Tiefe. Das Weingut Boeckel mit Sitz in Mittelbergheim bewirtschaftet dort eine 47 Ar große Parzelle, die 2014 bepflanzt wurde. Das Weingut ist für den ökologischen Landbau zertifiziert und setzt auf einen schonenden Weinbau, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Die Weinbereitung basiert auf einer manuellen Lese, einer pneumatischen Pressung der ganzen Trauben und einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung. Der 12-monatige Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, ohne dabei die aromatische Präzision der Rebsorte zu beeinträchtigen. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch einen trockenen und strukturierten Wein aus, der Aromen von reifen Früchten, milden Gewürzen und einer leichten rauchigen Note offenbart. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger Geschmack, der von einer mineralischen Note getragen wird und in einem lang anhaltenden Abgang ausklingt. Dieser Wein verfügt zudem über ein Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren.