natürlichen Trocknungsprozess mit Botrytis der Trauben für einen Zeitraum von 60 Tagen. Die Trauben werden dann sanft gepresst, und der gewonnene Most fermentiert langsam in 225-Liter-Eichenfässern, wo er dann über zwei Jahre reift. Nach der Abfüllung durchläuft er vor der Markteinführung noch eine Reifung in der Flasche. Der Picolit von La Tunella bewegt sich im Glas mit einer sehr klaren goldenen Seele, durchzogen von leichten Streifen, die eher der Farbe von Bernstein tendieren. Die Nase ist großzügig und einladend, zart in der Präsentation von Noten, in denen die Frucht – kandiert oder mit Anklängen an Konfitüren – die Hauptrolle spielt, bereichert durch leichte Aromen, die in Richtung Honig tendieren. Er tritt am Gaumen mit einem warmen Schluck, weiten und harmonischen Charakter auf, gekennzeichnet durch einen ausgewogenen Süßigkeitsgrad. Ein Etikett, das wir als „weiblich“ bezeichnen könnten, sanft und zart, das mit der richtigen Langsamkeit entdeckt werden sollte, perfekt, um ein Abendessen schön abzuschließen. natürlicher Trocknungsprozess mit Botrytis der Trauben für einen Zeitraum von 60 Tagen. Die Trauben werden dann sanft gepresst, und der gewonnene Most fermentiert langsam in 225-Liter-Eichenfässern, wo er dann über zwei Jahre reift. Nach der Abfüllung durchläuft er vor der Markteinführung noch eine Reifung in der Flasche. Der Picolit von La Tunella bewegt sich im Glas mit einer sehr klaren goldenen Seele, durchzogen von leichten Streifen, die eher der Farbe von Bernstein tendieren. Die Nase ist großzügig und einladend, zart in der Präsentation von Noten, in denen die Frucht – kandiert oder mit Anklängen an Konfitüren – die Hauptrolle spielt, bereichert durch leichte Aromen, die in Richtung Honig tendieren. Er tritt am Gaumen mit einem warmen Schluck, weiten und harmonischen Charakter auf, gekennzeichnet durch einen ausgewogenen Süßigkeitsgrad. Ein Etikett, das wir als „weiblich“ bezeichnen könnten, sanft und zart, das mit der richtigen Langsamkeit entdeckt werden sollte, perfekt, um ein Abendessen schön abzuschließen.
