Perrier-Jouet Champagne Grand Brut Magnum Perrier Jouet

Der Champagne Grand Brut ist das historische Juwel des Hauses Perrier-Jouët, der erste Brut, der von der prestigeträchtigen Maison auf ihrem Weg zur Suche nach Perfektion und absoluter Raffinesse geschaffen wurde. Er entstand 1856 aus der edlen Idee, die Zuckermenge im Dosage zu reduzieren, um die Eleganz der Cuvée besser wahrnehmbar zu machen und sich so die englische Kundschaft zu gewinnen, sich von anderen Champagneretiketten abzuheben, die zu dieser Zeit noch an alten und standardisierten Geschmäckern festhielten. Der Champagne Grand Brut Perrier Jouët entsteht aus einer Assemblage, die zu 40% aus Pinot Noir, zu weiteren 40% aus Pinot Meunier und zu 20% aus Chardonnay besteht. Die Pinot Noir-Trauben, die dem Endsekt Struktur und Weinsäure verleihen, stammen aus den Grand und Premier Cru von Mailly, Versy, Aÿ und Rilly-la-Montagne. Die Pinot Meunier-Trauben, mit ihren fruchtigen und verführerischen Aromen, kommen aus den Terroirs von Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles und Vinay. Der Chardonnay hingegen, mit seinem frischen und mineralischen Charakter, stammt aus den Grand Cru von Cramant, Avize, Les Mesnil und Chouilly. Um die Perfektion zu erreichen, ist die Cuvée dann besteht hauptsächlich aus Weinen, die im laufenden Jahrgang produziert wurden, und zu etwas mehr als 10 % aus Reserveweinen früherer Jahrgänge. Nach der Flaschengärung nach der Méthode Champenoise folgt eine lange Reifung: 3 Jahre in den historischen Kellern aus Gips der Maison, die unter der Avenue de Champagne in Epernay verlaufen. So entsteht der Grand Brut von Perrier Jouët, ein eleganter und feiner Champagner, frisch und lebhaft, reich an fabelhaften fruchtigen und blumigen Aromen von Zitrone, Bergamotte, Lindenblüte und Geißblatt, mit leichten Noten von Butter und Vanille. Ein Schaumwein, der frisch zu besonderen Anlässen genossen werden sollte, ein wahres Kunstwerk, eine Hommage an Eleganz und Finesse. Ein Magnum Champagner, perfekt für große Anlässe!