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ist sehr klar: sich von den großen Weingütern durch eine Nischenproduktion abzuheben, die sich an diejenigen richtet, die Weine probieren möchten, die direkt und ehrlich über das Produktionsgebiet sprechen. Die Bewirtschaftung der Weinberge und die Arbeit im Keller folgen Praktiken, die auf ein Minimum an Eingriffen ausgerichtet sind, um die sortentypischen Merkmale dieser seltenen Rebsorten zu bewahren und sie allen Liebhabern in ihrer authentischen Form bekannt zu machen. duftenden Struktur. Der Abgang ist angenehm ausgewogen mit einer ausgeprägten salzigen Note.duftenden. Der Abgang ist angenehm ausgewogen mit einer ausgeprägten salzigen Note.