Ökologisches Weingut Schäfer-Heinrich Oekologisches Weingut Schaefer-Heinrich 2024 Riesling „N“ (NATURGEWÄCHS) ** trocken

Beim NATURGEWÄCHS legen wir besonders großen Wert auf das Terroir und versuchen nicht in die Entwicklung der Weine einzugreifen. Nichts soll der Entwicklung des unverwechselbarem, nur diesem Weinberg, dieser Lage und diesem Winzer eigenständigen Terroir im Wege stehen. Behutsam lenkend,einenWegaufzeigend,ZeitundRaumlassend,unter- stützen wir den Wein in der Entwicklung seiner eigenen Persönlichkeit. So werden diese Weine z.B. ausschließlich mit den aus dem Weinberg mitgebrachten Hefen (also spontan) vergoren.Selbstverständlich ist auch jegliche Art von Schönungen untersagt.