Der Nobile di Montepulciano „Late Release” ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Avignonesi und Bonvini 1909, einer historischen Mailänder Druckerei. Heute ist dieses Unternehmen ein kreatives Atelier, das historische Maschinen und ein menschliches Erbe aus Handwerkern, Illustratoren und Designern bewahrt. Bonvini vertritt bedeutende Künstler wie Carlo Stanga, den Autor der Illustration, die dieser limitierten Auflage gewidmet ist. Stanga interpretiert Le Capezzine, den Bauernhof von Avignonesi, als eine Landschaft zwischen Fantasie und Erinnerung: Eine große Weinrebe erhebt sich in der Mitte der Szene, ein erzählerischer Baum, der Architektur, Tiere und Symbole der bäuerlichen Kultur miteinander verwebt und die tiefe Seele des Anwesens heraufbeschwört. Der „Late Release” Nobile di Montepulciano Avignonesi wird auf dem historischen Weingut Le Capezzine hergestellt, einem Mosaik aus Feldern, Olivenhainen und Weinbergen, die seit Generationen nach einem Ansatz bewirtschaftet werden, der Biodiversität, agronomische Forschung und Respekt vor dem Territorium in den Vordergrund stellt. Die Sangiovese-Trauben gären lange Zeit mit einheimischen Hefen, bevor sie einen komplexen Reifungsprozess durchlaufen, bei dem Barrique-, Tonneau- und große Fässer zum Einsatz kommen. Schließlich ruht der Wein fast 10 Jahre lang in der Flasche, eine Pause, die ihm viel Tiefe und den Geschmack der Zeit verleiht und es ihm ermöglicht, seine Persönlichkeit zum Ausdruck zu bringen. Im Glas offenbart der Avignonesi Nobile di Montepulciano „Late Release” eine leuchtende granatrote Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig, mit intensiven Noten von roten Pflaumen, Granatapfel, Weinbergpfirsich, süßen Gewürzen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er voll und harmonisch, getragen von seidigen, perfekt gereiften Tanninen. Ein Sangiovese, so elegant wie es die reiferen Versionen sein können, mit einem warmen, umhüllenden Geschmack, der zu einem langen, saftigen Abgang mit balsamischen Noten führt. Ein Rotwein, der Geschichte, Territorium und kreative Kraft in einer Erzählung vereint, der Geschichte von der Begegnung zwischen Kunst, Geschichte und Wein.
