Niccolò V' Lunae Bosoni 2021

Der “Niccolò V” von Lunae Bosoni ist ein warmer und verführerischer Rotwein mit großem Charakter. Ein Blend aus drei verschiedenen Sorten – Merlot, Pollera Nera und Sangiovese – zeigt sich am Gaumen mit einer guten Mineralität, die einen angenehm trockenen Abgang garantiert. Ein Etikett, das aus einer tiefen Verständnis des Territoriums und der lokalen Traditionen entsteht, die in einer aktuellen Perspektive neu interpretiert werden, um die Zukunft frühzeitig zu lesen und auch in Bezug auf die Langlebigkeit zu überraschen. Der “Niccolò V” Lunae Bosoni stammt aus den Trauben von Sangiovese, Merlot und Pollera Nera, einer autochthonen ligurischen Sorte, die vor allem in der Region Lunigiana angebaut wird. Die Reben dieser Sorten wachsen im Guyot-System in kieshaltigen, mineralreichen Böden, und die Trauben werden gegen Ende September geerntet. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und bleibt 12 Tage lang mit den Schalen in Kontakt. Die finale Reifungsphase erfolgt zunächst für 12 Monate in Barrique aus Eiche französisch und dann, nach Abschluss der Abfüllung, weitere 6 Monate direkt in Glas. Der “Niccolò V” von der Kellerei Lunae Bosoni präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, die von einem leichten Purpurton geprägt ist, der vor allem an der Kante sichtbar ist. Die Nase öffnet sich zu einem Wirbel von würzigen Anklängen, bereichert mit Echos von reifen Früchten und Hinweisen auf Leder und Tabak. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, mit einem breiten und umhüllenden Schluck, der sich dank einer fein integrierten Tanninstruktur sanft entfaltet. Am Gaumen spürt man eine leichte Salzigkeit. Ein intensiver ligurischer Rotwein, ideal zur Begleitung von Wildgerichten und gereiftem Käse.