Negroamaro Rosato 'Zinzula' Masseria Altemura 2024

Der Negroamaro Rosato „Zinzula“ von Masseria Altemura hat seine Weinberge im Herzen des Salento, wo die Wärme des Landes und die Winde von den beiden Meeren das Wachstum des Negroamaro, des absoluten Protagonisten dieses wunderbaren Stücks Land in Apulien, sanft wiegen. Besonders hervorzuheben ist die Wahl des Glasstopfens, der keinen Sauerstoffaustausch innerhalb der Flasche zulässt und den Wein über die Zeit hinweg mit unveränderten aromatischen Eigenschaften bewahrt. „Zinzula“ Negroamaro Rosato Masseria Altemura bewahrt sein Geheimnis im Boden, in dem die Trauben wachsen und gedeihen: roter salentinischer Boden, reich an Kalkstein, der Hauptverantwortliche für die salzige Kraft dieses Weins. Nach der Ernte erfolgt die Arbeit in der modernen und technologischen Kellerei, die 2012 eingeweiht wurde, wo die Trauben gepresst und sanft ohne Kontakt mit den Schalen gepresst werden, gemäß der sogenannten „Lacrima“-Technik. Es folgt eine Fermentation in Edelstahl mit 4 Monaten Reifung auf der Feinhefe. seinen Negroamaro Rosato „Zinzula“ mit einer hellen, zarten Rosa-Farbe und Reflexen, die an Puder erinnern. In der Nase dringen zarte Aromen ein: Hundsrose und Walderdbeere werden allmählich von herberen Noten und salzigen Anklängen geglättet. Am Gaumen ist der Schluck leicht und duftend, mit magnetischer Frische und Zartheit. Ein idealer Wein, wenn er zu leichten Gerichten auf Fischbasis, dem großen Protagonisten der regionalen Küche, serviert wird. „Zinzula“ ist ohne Zweifel ein Wein, der dank seiner Trinkbarkeit hervorragend geeignet ist, um während eines Aperitifs oder eines Abendessens mit Freunden im Mittelpunkt zu stehen, ein ausgezeichneter Rosato, um ihn zu teilen und in der wunderbaren Flasche zu bewundern, die die chromatische Schönheit dieses Negroamaro in rosa Version hervorhebt.