Muri Gries Lagrein Riserva 'Vigna Klosteranger' Muri - Gries 2021

Der Lagrein Riserva 'Vigna Klosteranger', produziert im Alto Adige von der Wein- und Klosterrealität Muri - Gries, stellt einen wertvollen Ausdruck des Territoriums dar, der durch Intensität und Reichhaltigkeit besticht. Der 'Klosteranger'-Weinberg, aus dem die besten Lagrein-Trauben des Weinguts stammen, repräsentiert das Aushängeschild des Klosterweinguts Muri - Gries. Der Weinberg, der aus dem 18. Jahrhundert stammt, befindet sich direkt vor den Toren des Klosters, im Herzen des historischen Grieser Viertels von Bozen, und wird durch die Klostermauern geschützt. Der 'Vigna Klosteranger' Muri - Gries Lagrein Riserva ist ein zu 100% aus Lagrein-Trauben aus einem einzigen Weinberg hergestellter Wein, der auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel auf alluvialen Böden mit reichem Quarzporphyr gepflanzt ist. Im Weinkeller werden die Trauben traditionell in Rotwein vinifiziert, indem sie eine alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks durchlaufen. Nach Abschluss der Gärprozesse wird der Wein in neue Eichenfässer für die lange Reifung von 22 Monaten vor der endgültigen Abfüllung überführt. Im Glas zeigt der Lagrein Riserva 'Vigna Klosteranger' von Muri - Gries einen intensiven granatrot gefärbten Mantel mit einem dunklen Rubinherz. Das reiche und komplexe aromatische Bouquet zeigt lebhafte Noten von reifen roten Früchten, Sauerkirschen, Tabak, Schokolade und Kaffee, kombiniert mit Untertönen von Unterholz. Der Geschmacksverlauf ist weich und strukturiert, elegant und vollmundig, mit einer angenehmen Frische und einer ausgewogenen und anhaltenden Tanninstruktur, die den langen Nachhall charakterisiert, in dem die am Gaumen wahrgenommenen Noten von reifen Früchten und Schokolade zurückkehren. Aufgrund seiner bedeutenden Struktur passt dieser Lagrein gut zu reichhaltigen Gerichten wie geschmortem rotem Fleisch oder Wild.