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Seit nunmehr rund dreißig Jahren bleibt Jean Foillard seinem Stil treu: natürliche Weine, ohne Kunstgriffe, aber von bemerkenswerter Präzision. Dieser äußerst feine Wein von tiefem Granatrot entfaltet in der Nase blumige Aromen, Noten von zerdrückten roten Beeren und Anklänge von Unterholz. Am Gaumen ist er zart und sehr rein, getragen von dichten und kraftvollen Tanninen in herrlich samtiger Textur, bis hin zu einem langen und eleganten Abgang. Die ganze Typizität eines großen Morgon!