Morellino di Scansano 'Roccapesta' Roccapesta 2023

Der Morellino di Scansano 'Roccapesta' von der Produktionsrealität Roccapesta ist ein Rotwein, der in der Lage ist, den gesamten Charakter der Maremma Toscana zu zeigen, einem Gebiet, in dem der Sangiovese ausgeprägt mediterrane Eigenschaften annimmt. In diesem Gebiet kultiviert das Weingut Roccapesta über 30 verschiedene Klone von Sangiovese, die unter verschiedenen pedologischen und umweltlichen Bedingungen gepflanzt werden, um die unterschiedlichen Facetten dieser berühmten schwarzen Traube zu offenbaren. Was Roccapesta groß gemacht hat, ist der leidenschaftliche Ansatz jedes Mitglieds des Anwesens, der darauf abzielt, die Exzellenz des Morellino di Scansano zu fördern und dabei die Umwelt und das Wesen des Territoriums zu respektieren. Roccapesta Morellino di Scansano 'Roccapesta' hat eine solide Basis aus Sangiovese, zu der 4% Ciliegiolo-Trauben hinzugefügt werden. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 20 Jahren und stehen auf lehmigen Böden, die reich an Schotter sind, in einer Höhe zwischen 200 und 270 Metern über dem Meeresspiegel. Der Ertrag an Trauben pro Hektar ist sehr niedrig, und die Ernte erfolgt vollständig von Hand mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben. Es folgt die spontane alkoholische Fermentation in Edelstahltanks im Kontakt mit den Schalen für 22 Tage, nach denen die Masse in Eichenfässer zur einjährigen Reifung umgefüllt wird. Nach weiteren 12 Monaten der Verfeinerung in der Flasche ist der Wein schließlich bereit für den Markteintritt. Bei der visuellen Prüfung zeigt der 'Roccapesta' Morellino di Scansano des Weinguts Roccapesta eine rubinrote Farbe mit granatfarbenen Nuancen. Das olfaktorische Profil ist breit und intensiv, bestehend aus Aromen von Kirsche, roten Blumen und süßen Gewürzen, kombiniert mit Nuancen von mediterranen Kräutern. Der Geschmack am Gaumen ist voll, geschmackvoll und ausgewogen, mit einer samtenen Tanninstruktur, die die lange geschmackliche Persistenz begleitet.