Mont-Ferrant L'Americano Organic - 75cl

Was wäre, wenn ein paar Bläschen erzählen könnten, dass jemand von weit her zurückgekehrt ist, mit dem Kopf voller Ideen und dem Vorhaben, etwas Einzigartiges zu schaffen? Manchmal ist ein Schaumwein nicht nur eine Möglichkeit zum Anstoßen, sondern eine Art, eine Geschichte zurückzubringen. Mont-Ferrant wurde 1865 in Blanes (Katalonien, Spanien) gegründet, als Agustí Vilaret von den Antillen zurückkehrte, nachdem er Jahrzehnte zwischen Reisen und offenen Horizonten gelebt hatte. Anstatt sich in der Ruhe der Rückkehr niederzulassen, beschloss er, ein Weingut zu errichten und seinen eigenen Schaumwein herzustellen, mit dem ruhigen Ehrgeiz eines Weltreisenden, der die Welt gesehen hat und sie von seiner Heimat aus neu interpretieren möchte. L’Americano de Blanes war genau der Spitzname, unter dem der Gründer von Mont-Ferrant bekannt war, und daher stammt der Name dieses Cava. Mont-Ferrant L'Americano Organic verkörpert diesen unruhigen Geist. Ein Schaumwein, hergestellt aus den Sorten Chardonnay, Parellada, Macabeo und Xarel·lo, mit feinen, lebendigen Bläschen, einer Frische, die sich mühelos bewegt, und einem klaren Mundgefühl, bei dem die Frucht ohne Schwere erscheint und alles mit natürlicher Leichtigkeit voranschreitet. Es gibt etwas sehr Mediterranes in seiner Ausdrucksweise, wie ein Gespräch bei Sonnenuntergang, das nicht viel Drehbuch benötigt. Mont-Ferrant L'Americano Organic ist einer dieser Schaumweine, die in unzeremoniellen Momenten passen, wenn das Licht schwindet und der Tisch mit einfachen, aber gut ausgewählten Dingen gedeckt ist. Ein Cava, der keinen Anlass verlangt, sondern ihn schafft.