Der Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Moncuit-Delos" Jeroboam des Hauses Pierre Moncuit ist einer der außergewöhnlichen Schaumweine, die von diesem historischen Weingut produziert werden, das sich in Mesnil sur Oger im Herzen der Cote des Blancs befindet. Seit Ende des 19. Jahrhunderts wird es von der Familie Moncuit geführt, und das gemeinsame Merkmal ist der Respekt vor der Erde und das minimale Eingreifen sowohl im Weinberg als auch im Keller, ein Faktor, der im Laufe der Zeit die Produktionsphilosophie geprägt und definiert hat. Der Champagne Grand Cru "Moncuit-Delos" Jeroboam wird vollständig aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die Nährstoffe aus kalkhaltigen Böden und reichem Untergrund aus Gips und fossilen Überresten von Meeresmikroorganismen beziehen. Der gesamte Produktionsprozess beginnt mit einer manuellen Ernte, bei der die Auswahl der Trauben der erste Schritt ist, um ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten. Natürlich erfolgt die Herstellung der Schaumweine nach der Méthode Champenoise, mit der zweiten Gärung, die in der Flasche stattfindet, und der anschließenden Degorgierung, die einer Reifung von 48 Monaten auf Hefen. Der "Moncuit-Delos" Jeroboam Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru von der Kellerei Pierre Moncuit präsentiert sich in einem lebhaften strohgelben Farbton mit feinen und anhaltenden Bläschen. Wenn man das Glas an die Nase hält, wird man in eine Pariser Bäckerei katapultiert, wo man beim Betreten von den Aromen von Brioche, Brotkruste und Hefe verführt wird, die den Appetit anregen. Dieses Spektrum wird zusätzlich durch Nuancen von frischen Früchten und Gewürzen wie Apfel und weißem Pfeffer verfeinert. Am Gaumen umhüllt der zitrusartige Geschmack den Gaumen, der von einem lebhaften und ausgewogenen Trinkgenuss gefesselt wird, unterstützt von einer Frische und Mineralität von großer Güte. "Moncuit-Delos" ist ein Champagne, den wir im Jeroboam-Format von 3 Litern finden, perfekt für festliche Anlässe, bei denen der Wunsch, zusammen zu sein und vor allem sich wohlzufühlen, nicht ohne eine große Flasche auskommt, und in diesem Fall geht es nicht nur um die Größe.
