Mixtura Wines Mixtura Mix Blanco 2023 - 75cl

Wenn uns die Geschichte etwas gelehrt hat, dann, dass das Wertvollste entsteht, wenn Grenzen verschwimmen, wenn Kulturen sich verweben, wenn wir anstelle von Mauern Brücken bauen. Vielfalt bereichert nicht nur, sondern erweitert die Möglichkeiten, eröffnet neue Perspektiven und offenbart Nuancen, die sonst verborgen blieben. Deshalb wissen wir, dass wir es mit etwas Besonderem zu tun haben, wenn ein Projekt zwischen Spanien und Portugal entsteht, getrennt durch den Fluss Miño, aber vereint durch eine gemeinsame Leidenschaft. So ist Mixtura, die Vision von Gutier Seijo, ehemaliger Önologe von Dominio de Bibei, der das Etablierte herausfordert und den Wein mit seiner eigenen Stimme sprechen lässt. Dafür folgt er nicht den Regeln, sondern seiner Intuition, dem Respekt vor dem Land und der Suche nach dem maximalen Ausdruck des Terroirs. Ein Beispiel für diese Arbeit ist Mixtura Mix Blanco, ein Likörwein aus Treixadura und Albariño, der aus ausgewählten Weinbergen in Ribeiro, O Condado de Tea und Melgaço (Vinho Verde) auf Böden aus Sábrego und Sand mit verwittertem Granit stammt. Die Lese erfolgt manuell mit Selektion Traube für Traube. Die Gärung findet in Gefäßen mit einheimischen Hefen statt, wobei alle Trauben der verschiedenen Weinberge vermischt werden. Schließlich reift der Wein zwölf Monate auf der Hefe in denselben Gefäßen, was Tiefe und Komplexität verleiht. Mixtura Mix Blanco ist ein Likörwein ohne D.O., der keine Grenzen kennt, der sich aus dem Reichtum der Mischung von Weinbergen nährt und uns einlädt, Galicien und Portugal in einem Glas zu entdecken.