Michelini i Mufatto Motorpsicopsico Mencía 2023 - 75cl

Wenn das Jahr normalerweise durch die 12 Monate geprägt ist, wird das Leben der Michelini i Mufatto von den Weinlesen bestimmt. Diese abenteuerlustige Familie von furchtlosen Önologen überquert den Atlantik, als wäre es nichts, um ihre Projekte zu betreuen, einerseits in Europa, im Bierzo, und andererseits in Südamerika, in Argentinien und Uruguay. Der Schlüssel zum Erfolg so vieler Projekte gleichzeitig in verschiedenen Ländern und Terroirs liegt darin, dass sich keine Weinlese überschneidet. Mit drei gut ausgebildeten Teams, die die Arbeitsphilosophie verstehen und umsetzen, die Michelini i Mufatto weltweit bekannt gemacht hat, erzeugen sie einzigartige Weine mit einem authentischen Sinn für den Ort. Anlässlich des zehnjährigen Jubiläums der Michelinis im Bierzo präsentieren sie Michelini i Mufatto Motorpsico. Ein Wein, der im Dorf Toral de los Vados in der Provinz León (Spanien) entsteht, dessen alte Mencía-Reben, ergänzt durch kleine Mengen weißer Trauben, in Höhenlagen mit kalten Temperaturen und Feuchtigkeit auf Quartz- und Lehmböden gedeihen. Es wird ökologischer Weinbau betrieben, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu bewahren, und im Weinkeller wird der Wein nach traditioneller Methode der Einheimischen hergestellt. Die Gärung erfolgt spontan mit 20 % ganzen Trauben und einer kurzen Nachgärungsmaceration. Schließlich reift der Wein 50 % in Holzfässern und die restlichen 50 % in Edelstahltanks über 12 Monate mit einheimischen Hefen. Mit Michelini i Mufatto Motorpsico feiert diese furchtlose Winzerfamilie nicht nur ein Jahrzehnt der Leidenschaft und Hingabe im Bierzo, sondern unterstreicht auch ihr unverwechselbares Markenzeichen, indem sie einen Wein kreiert, der die Essenz des Ortes und seiner Geschichte einfängt.