Der "Les Forges" Meursault ist ein Wein, der das verkörpert, was man von einem Weißwein aus dem französischen Burgund erwartet. Der Chardonnay, die unangefochtene Rebsorte der Region, zeigt sich mit Raffinesse und Stil und bringt sowohl die Komplexität der Primäraromen von Reben, die über fünfzig Jahre alt sind, als auch ein Spektrum an tertiären Noten, die aus der Reifung im Holz stammen, zur Geltung. Der Geschmack ist mineralisch, überrascht aber dank der Reifung im Fass auch durch eine sehr leichte Tanninpräsenz, die den Trinkgenuss interessant macht. Ein verdienter Applaus gebührt dem Domaine de Bellene, dem Schöpfer eines feinen und anspruchsvollen Produkts. Dieser "Les Forges" Meursault vom Weingut Domaine de Bellene stammt aus den reinen Trauben einer weißen Rebsorte, die in Burgund dominiert, dem Chardonnay. Die Reben dieser internationalen Sorte sind etwa 50 Jahre alt und wachsen in Weinbergen, die 250 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Der Untergrund besteht überwiegend aus Ton und Kalkstein. Die Beeren, die durch das Entrappen der Trauben gewonnen werden, werden sanft gepresst und dann durch Schwerkraft in Eichenfässer überführt, wo der Most beginnt, sich zu entwickeln."alkoholische Gärung. Es folgt die Reifung, die über einen Zeitraum von mindestens 10 Monaten in Holzfässern – teilweise auch neu – unterschiedlicher Größe erfolgt. Der französische Weißwein Meursault "Les Forges", hergestellt von Domaine de Bellene, zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von leichten goldenen Reflexen am Rand. In der Nase sind fruchtige Noten wahrnehmbar, bereichert durch leichte gewürzige Akzente und Nuancen, die an den Duft von Honig erinnern. Am Gaumen ist er mittelkräftig, geschmackvoll und köstlich, mit einem ausgewogenen Schluck, der eine mineralische Struktur und auch einen ganz leichten Hauch von Tanninen hervorhebt. Ein Produkt, das die Tradition und die Klassik der im französischen Burgund hergestellten Weißweine verkörpert und für die formelleren Abende reserviert werden sollte.
