Der “Les Forges” Meursault ist ein Wein, der gut verkörpert, was man von einem Weißwein aus dem französischen Burgund erwartet. Das Chardonnay, die unbestrittene Rebsorte der Region, drückt sich mit Raffinesse und Stil aus, und bringt sowohl die Komplexität der Primäraromen von Reben, die über fünfzig Jahre alt sind, als auch eine Palette von tertiären Nuancen, die aus der Reifung im Holz stammen, in die Nase. Der Geschmack ist mineralisch, aber dank der Reifung im Fass überrascht er auch mit einer sehr leichten Tanninpräsenz, die das Trinken interessant macht. Das gebührt dem Domaine de Bellene, dem Schöpfer eines feinen und eleganten Produkts. Dieser “Les Forges” Meursault von der Domaine de Bellene stammt aus reinem Traubenmaterial einer weißen Rebsorte, die die Szene im Burgund dominiert, dem Chardonnay. Die Reben dieser internationalen Sorte sind etwa 50 Jahre alt und wachsen in Weinbergen, die sich 250 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Der Untergrund besteht hauptsächlich aus Ton und Kalkstein. Die Trauben, die durch das Abbeeren der Trauben erhalten werden, werden sanft gepresst,Sanft, um dann durch Schwerkraft in Eichenfässer transferiert zu werden, wo der Most mit der alkoholischen Gärung beginnt. Es folgt die Reifung, die mindestens 10 Monate in Holzfässern – teilweise auch neuen – verschiedener Größen dauert. Der französische Weißwein Meursault „Les Forges“, hergestellt von Domaine de Bellene, zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von leichten goldenen Reflexen am Rand. In der Nase sind fruchtige Noten zu spüren, bereichert durch leichte gewürzige Akzente und Nuancen, die an den Duft von Honig erinnern. Am Gaumen ist er mittelkräftig, geschmackvoll und köstlich, mit einem ausgewogenen Schluck, der eine mineralische Struktur und auch einen ganz leichten Hauch von Tanninen hervorhebt. Ein Produkt, das die Tradition und die Klassik der in der französischen Bourgogne hergestellten Weißweine verkörpert, das für die formelleren Abende reserviert ist.
