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Das burgundische Wort „Bouchot“ bedeutet „Busch“ oder „kleiner Hain“. Früher diente das Vorhandensein von Buschwerk zur Charakterisierung von Ortschaften. Dieser Weinberg ist einer der kleinsten in Meursault. Der Felsboden ist dort so stark präsent, dass nur Sträucher wachsen. Daher sein Name. Am Gaumen zeigt sich ein straffer, aber sinnlicher Meursault, der seine fruchtige Fülle mit ebenso viel Freude wie Noblesse und viel Ausgewogenheit ausbreitet!