Massimo Abbate Langhe Dolcetto DOC

Dieser Dolcetto Diano d’Alba DOC präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen und entfaltet klare Aromen von reifen Pflaumen, frischen Kirschen und schwarzem Pfeffer. Diese kündigen einen trockenen, runden und lebhaften Geschmack an, der von sanften, gut integrierten Tanninen getragen wird. Der aus Trauben von Weinbergen in 350 Metern Höhe auf mergel-lehmigen Böden hergestellte Wein gärt in Edelstahltanks und reift fünf Monate lang auf der Feinhefe – eine Technik, die ihm Struktur und Tiefe verleiht. Massimo Abbate präsentiert mit diesem Wein eine kleine handwerkliche Produktion mit authentischem Charakter. Er passt perfekt zu piemontesischen Vorspeisen, Pasta mit Tomatensoße oder weißem Fleisch und bietet ein traditionelles und raffiniertes Geschmackserlebnis.