Massa Vecchia Pinot Nero Aia Vecchia 2020

Der Pinot Nero von Podere Aia Vecchia ist eine toskanische Interpretation einer großartigen Rebsorte mit reinem und handwerklichem Charakter, das Ergebnis einer besonderen Verarbeitung in Kalkstein und Glasballons. Das Podere Aia Vecchia befindet sich in Massa Marittima, in der Provinz Grosseto, und wird mit Leidenschaft von Fabrizio Niccolaini zusammen mit seiner Frau Patrizia Bartolini, die bereits Eigentümer des handwerklichen Weinguts Massa Vecchia waren, betrieben. Das Ehepaar entschloss sich, dieses winzige landwirtschaftliche Anwesen zu kaufen, um Käse aus Jersey-Rinder-Milch zu produzieren, während sie gleichzeitig eine winzige Weinberg von 6.000 Quadratmetern, die mit Pinot Nero bepflanzt ist, pflegen. Aia Vecchia stammt ausschließlich von Trauben der gleichnamigen Rebsorte, die auf Böden aus Höhlenkalk angebaut werden, die sich in einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Der agronomische Ansatz basiert auf hochgradig nachhaltigen Praktiken, und die Ernte erfolgt streng von Hand. Im Keller werden die Trauben in offenen Kalksteintanks rot vinifiziert, Behälter, in denen die alkoholische Gärung ganz spontan im Kontakt mit den Schalen. Für die anschließende Reifungsphase werden Glasballons verwendet, und der Wein wird schließlich ohne Filtration abgefüllt.Im Glas zeigt der Podere Aia Vecchia Pinot Nero eine schöne, leuchtend rubinrote Farbe. Das aromatische Profil besteht aus Aromen von Beeren, Blumen und Kräutern, die auf mineralische und balsamische Nuancen treffen. Am Gaumen ist er reich und schmackhaft, mit saftiger Frische und einem appetitlichen Tannin, die sich in einem anhaltenden, salzigen und leicht adstringierenden Finale vereinen. Ein authentischer und unkonventioneller Rotwein aus der Toskana, leider in sehr begrenzten Mengen produziert.