Mas de la Séranne Les Clos des Immortelles 2022 AOP Terrasses du Larzac - Bio Rotwein

Der Winzer Jean-Pierre Venture: "Unsere Weinberge grenzen an die Garrigue, in der viele Wildblumen wachsen, darunter die Strohblumen, die im Mai blühen. Sie sind oft von Trockensteinmauern gesäumt, die die Parzellen abgrenzen und es ermöglichen, die Steine, die von den Weinbergen entfernt wurden, aufzuhäufen." Zwei Nasen für Wein entdeckten vor vielen Jahren die Rotweinappellation Terrasses du Larzac mit diesem Wein. Die Cuvée aus Syrah (25%), Cinsault (25%), Mourvèdre (20%), Grenache (20%) und Carignan (10%) präsentiert sich in der Nase mit einem Komplex von Mokka, Zeder und süßen Gewürzen. Dazu gesellen sich frische Noten von Thymian, weißem Pfeffer und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen ist diese Cuvée fleischig, mit kandierten, fruchtigen und würzigen Noten.