Der Marsala Vergine Riserva „Terre Arse“ von Florio drückt sehr gut die Tradition dieser historischen Marke aus, die seit Jahrhunderten mit der Produktion von einem der berühmtesten Likörweine der Welt. Er wird aus reinem Grillo-Trauben hergestellt, einer Rebsorte, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts durch Kreuzung von Catarratto und Moscato d’Alessandria geschaffen wurde, um eine neue Sorte zu erhalten, die im Wesentlichen im Herstellungsprozess des Marsala verwendet wird. Es handelt sich um einen sehr intensiven Likörwein, der über große Komplexität und Eleganz verfügt und dank einer langen Reifung in Holz intensive evolutionäre Noten ausdrückt, die das aromatische Profil dieses interessanten sizilianischen Weins vervollständigen. Der „Terre Arse“ ist ein Marsala Vergine Riserva, der von einem der bekanntesten Weingüter der Insel produziert wird. Die Geschichte von Florio ist untrennbar mit dem Marsala verbunden, und obwohl sich das Sortiment der Etiketten heute stark erweitert hat, bleibt der Marsala das Produkt, das diese historische sizilianische Realität am besten identifiziert. Tatsächlich produziert Florio seit der Mitte Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts produziert Florio den Likörwein, der nach der berühmten Stadt benannt ist. Die Version „Terre Arse“ wird aus Grillo-Trauben hergestellt, die von den in den Lagen Birgi, Spagnola in Marsala angebauten Weinbergen stammen. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur, und dem so gewonnenen Basiswein wird Branntwein hinzugefügt, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Vor der Abfüllung reift der Marsala für einen Zeitraum von 8 Jahren in bereits zuvor verwendeten Eichenfässern. Der Marsala „Terre Arse“ von Florio drückt das elegante Gesicht dieses großen Likörweins der italienischen Tradition aus. Seine Finesse resultiert aus einer Auswahl von hochwertigen Grillo-Trauben und einem besonders sorgfältigen Herstellungsprozess. Im Glas präsentiert er sich in goldener Farbe mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen. Er verführt mit einem breiten und intensiven Aromenspektrum, das an die Aromen von reifem gelbem Obst, kandierten Zitrusschalen, Trockenfrüchten, die Weichheit von Karamell, die tertiären Nuancen von Tabak und Lakritz erinnert. Der Schluck ist warm und umhüllend, mit sehr komplexen Aromen und einem anhaltenden und sehr harmonischen Finale.
