Marchesi di Rampingallo 2020 Casalerocche Spumante Grecanico Delia Nivolelli DOC

Strohgelb mit grünlichen Reflexen besticht dieser Sekt auf den ersten Blick. In der Nase entfalten sich Aromen von warmer Brotkruste, Sahne und Vanille, gefolgt von einer feinen und anhaltenden Perlage. Am Gaumen ist er würzig, mineralisch und überraschend ausgewogen, mit einem langen Abgang, der an die Geruchseindrücke erinnert. Hergestellt aus Grecanico Dorato und nach der klassischen Methode der Flaschengärung vinifiziert, offenbart er den Reichtum des Terroirs von Salemi, Sizilien. Hervorragend zu Vorspeisen und Meeresfrüchten zwischen 8 und 10°C. Die Kellerei Marchesi di Rampingallo, seit 1811 in Betrieb, verbindet altes Wissen mit modernen Visionen, um einen Schaumwein zu erzeugen, der die Authentizität der Insel verkörpert.