Maison Rousseau 2025 Cuvée Touraine Noble Joué AOP trocken

Robe: Blasses Rosé mit orangefarbenen ReflexenNase: Grapefruit, Zitrusfrüchte, weiße PfirsicheMund: Ein fetter und runder Wein mit etwas Säure und Aromen von weißen Pfirsichen.Weinbereitung: Die drei Rebsorten werden getrennt voneinander vinifiziert. Die Trauben werden sofort nach der Ernte gepresst und ergeben einen Grauwein, der als "Rebhuhnauge" bezeichnet wird. Die Gärung findet bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 °C in Edelstahltanks mit Kühlung durch Rohrschlangen statt. Sie dauert 1 bis 2 Monate ohne Hefe, dann folgt eine dreimonatige Hefelagerung mit Batonage (Aufwirbeln der Hefe), damit sich der Wein abrundet und mehr Aromen entwickelt.