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Zum Schutz des Terroirs und der Biodiversität werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet. So werden keine chemischen Mittel eingesetzt, um die Böden zu schonen und den Reichtum des Terroirs und der Rebsorten zum Ausdruck zu bringen. Mit besonderer Sorgfalt wird dieser Crémant de Loire Bio gekeltert, der sich mit seinen fruchtigen Noten zu einem köstlichen und eleganten Wein entfaltet.