Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Prisse 2024 - 75cl

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Prisse ist ein biodynamischer Weißwein, der von Les Héritiers du Comte Lafon in der französischen Appellation AOC Mâcon-Prisse (Burgund) aus der Sorte Chardonnay hergestellt wird. Dominique Lafon, der weltweit für die Qualität der Chardonnays bekannt ist, die er in Meursault vinifiziert, erkannte 1999 das Potenzial einer wenig bekannten Seite des Mâçon und gründete das Weingut Les Héritiers du Comte Lafon. Derzeit besitzt er 21 Hektar, verteilt in den Gebieten Milly-Lamartine, Bussière, Chardonnay, Uchizy und Viré-clessé. In seinen Weinen strebt er nach Reinheit, Länge und maximalen Ausdruck des Terroirs. Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Prisse stammt aus einem der berühmtesten Weinberge der Region, der nach den Regeln der Biodynamik bewirtschaftet wird. Der Respekt dem Weinberg und der Umwelt gegenüber ist entscheidend und alle Behandlungen sind biologisch und ökologisch. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Getreu dem Stil in Mâcon fermentiert der Most des Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Prisse spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Mit dem Ziel, den Anteil von Holz zu minimieren, reift er dann in großen 600-Liter-Fudern, Bottichen und Demi-Muids. Durch die absolute Beherrschung der Sorte ist der Weißwein Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Prisse eine authentische Visitenkarte der Weinregion Mâçon. Ein Weißwein mit einem sehr sauren Auftakt und einem köstlich fruchtigen Abgang.