Les héridaines 2023 - Domaine Lelais - Côteaux du Loir - Weisswein - 0.75L

Diese Cuvée „Les Héridaines“ bringt die ganze Finesse des Chenin Blanc, auch Pineau de la Loire genannt, zur Geltung. Auf der Domaine Lelais wachsen die Trauben auf einem nach Südosten ausgerichteten Lehm-Kalk-Hang. Dieses ideale Terroir ermöglicht der Rebsorte, eine schöne Reife zu erreichen und dabei Frische und Ausgewogenheit zu bewahren. Nach der Weinbereitung folgt ein neunmonatiger Ausbau in 2.000-Liter-Fässern. Dieser Behälter mit großem Fassungsvermögen ermöglicht es, die Textur des Weins zu verfeinern und dabei den Charakter der Frucht und des Terroirs zu bewahren. Das Holz untermalt den Wein auf subtile Weise und verleiht ihm Komplexität und Rundheit, ohne die natürliche Frische des Chenin zu überdecken. Im Glas entfaltet der Wein ein zartes und großzügiges Profil. In der Nase entfalten sich Aromen von Pfirsich und Birne, begleitet von zarten Vanillenoten, die aus dem Ausbau stammen. Am Gaumen sorgt die Ausgewogenheit zwischen Frucht und sanften Holznoten für ein vollmundiges und harmonisches Geschmackserlebnis, das durch einen eleganten Abgang abgerundet wird. Ein genussvoller Weißwein, der hervorragend zu Aperitifs mit Häppchen, Sushi, Fischgerichten mit Soße, Geflügel oder Käse passt.