Le Coste Litrozzo Rosso 1 Liter 2024 - 1 Liter

Le Coste Litrozzo Rosso ist ein junger, natürlicher Rotwein, der von der Kellerei Le Coste aus den Rebsorten Merlot, Cliegiolo und Sangiovese in der italienischen Region Lazio hergestellt wird. Le Coste ist ein Weingut, das 2004 von Gianmarco Antonuzzi und Clementine Bouveron am vulkanischen See Bolsena im Norden von Lazio (Italien) gegründet wurde. Derzeit bewirtschaften sie 14 Hektar Land, auf denen Reben, Oliven, Kastanien, Sträucher und Eichen koexistieren. Sie praktizieren ökologischen Landbau und produzieren natürliche Weine mit minimalem Eingriff, um die angeborenen Eigenschaften eines spektakulären Terroirs zu betonen. Obwohl sie nicht zertifiziert sind, werden die Weinberge von Le Coste Litrozzo Rosso nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Es handelt sich um junge Reben, die auf vulkanischen Böden gepflanzt sind, die reich an Eisen und Mineralien sind und mit einer Dichte von bis zu 10.000 Pflanzen pro Hektar manuell bearbeitet werden, ohne den Einsatz von Chemikalien und unter Achtung des natürlichen Gleichgewichts des Terroirs. Nach dem Entrappen der Trauben in der Kellerei wird der Le Coste Litrozzo Rosso sanft vinifiziert, um eine übermäßige Extraktion zu vermeiden. Es erfolgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen über nur 8 Tage in Betontanks. Danach wird gepresst und der Wein kehrt in den Tank zurück, um den malolaktischen Gärungsprozess ohne Schalen durchzuführen. Schließlich wird er ungeklärt und unfiltriert abgefüllt. Le Coste Litrozzo Rosso ist ein Rotwein in limitierter Auflage, der mit reiner Exquisität die natürliche Energie des Weins selbst zeigt. Ein junger und fröhlicher Wein, der sich leicht teilen und trinken lässt.