L'Apparita ist ein Rotwein auf Basis von Merlot. Genauer gesagt, dieses Etikett des Castello di Ama war das erste, das rein aus dieser Rebsorte im Jahr 1985 hergestellt wurde. Seitdem haben viele Produzenten die Potenziale dieser Rebsorte in der Toskana erkannt und einen echten Trend für Merlot ins Leben gerufen. Der Ursprung der Idee geht jedoch auf L'Apparita zurück, und schon beim ersten Schluck wird klar, dass der Reiz der Originalität dieser Flasche bis heute der treibende Grund für ihren Erfolg ist. Ein wichtiges Produkt, eine Sammlerstück für diejenigen, die in die Welt des Weins investieren möchten, oder für ein unvergessliches Trinkerlebnis für diejenigen, die sich sofort den Luxus einer unvergesslichen Flasche gönnen möchten. Der Wein L'Apparita stammt aus der Verwendung einer Rebsorte mit roten Beeren, die in der Toskana in der Lage ist, Weine von großem Ruhm zu erzeugen, dem Merlot. Die Reben dieser Sorte werden vom Castello di Ama auf Weinbergen angebaut, die 1985 auf der Höhe des Weinbergs „Bellavista“ auf einer Höhe von etwa 490 Metern über demMeeresspiegel. Die Trauben, einmal während der Ernte geerntet, fermentieren in Stahl und mazerieren 4 Wochen lang auf den Schalen, wobei die malolaktische Gärung in Barrique erfolgt. Auch in Barrique, im ersten Durchgang, findet der erste Teil der Reifung statt, der 24 Monate dauert, während der Wein nach der Abfüllung weitere zwei Jahre direkt in der Flasche reift. L'Apparita ist ein Rotwein, der bei der visuellen Prüfung mit einem Farbton erscheint, der an die Farbe von Rubin erinnert, intensiv und kompakt. Das Bouquet der Aromen, das sich in der Nase ankündigt, hebt florale und fruchtige Aromen hervor, die durch würzige Noten veredelt werden. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, ist weit, ansprechend und samtig, mit einem Schluck von großer Intensität, der auf einem fein integrierten Tanningefüge basiert. Ein Etikett, das von Jahrgang zu Jahrgang als das Spitzenprodukt des gesamten Sortiments des Castello di Ama in Gaiole in Chianti gilt, wie auch die hervorragenden Bewertungen der wichtigsten italienischen und internationalen Referenzführer bestätigen.
