Wenn jemand für die aktuelle Situation und den Ruhm des Weins aus Neuseeland (das 90 % seiner Produktion exportiert) Anerkennung verdient, dann ist es das kroatische Volk. Genauer gesagt, diese Kolonisten, in der Region als Dalmatiner bekannt (eine kroatische Region an der Adriaküste), waren einige derjenigen, die die Weinbautradition in diesem Land entwickelten. Obwohl die meisten auf der Suche nach Gold und Kauri-Gummi (sehr gefragt als Lack und für andere Produkte) kamen, endete eine Gruppe damit, Weinberge anzubauen und Weine zu produzieren, die von ihren englischen Nachbarn als minderwertig angesehen wurden. Nicht weit von dieser Version entfernt ist die Geschichte der Brajkovich, einer kroatischen Familie, die 1937 nach Neuseeland kam und es geschafft hat, sich zu einem der führenden Weingüter des Landes zu entwickeln, mit zahlreichen Auszeichnungen. Aus der Arbeit von Mick und Katé Brajkovich - die auch in ihrem Heimatland kleine Weinberge kultiviert und ihren eigenen Wein hergestellt hatten - entstand Kumeu River, das derzeit von Michael, Marijana, Milan und Paul, der dritten Generation und Enkel dieses Ehepaars, geleitet wird. Unter ihrer Leitung wird derzeit der Kumeu River Cremant produziert, ein trockener Schaumwein-Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir. Im Allgemeinen sind Crémants Schaumweine, die auf die gleiche Weise wie Champagner hergestellt werden, aber nicht so bezeichnet werden dürfen, da sie nicht innerhalb der AOC Champagne hergestellt oder produziert werden. Laut Weingut hat dieser Schaumwein - hergestellt nach der traditionellen Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche - alle, die ihn verkostet haben, überrascht. Wenn dem so ist (es ist besser, sich mit einem Glas in der Hand zu vergewissern), liegt diese Aussage hauptsächlich an der Auswahl der Trauben, die in den besten Weinbergen des Weinguts wachsen. Dazu gehört der Weinberg in Hawkes Bay, in Rays Road, auf der Nordinsel Neuseelands, der 2017 von dem Unternehmen erworben wurde und wo die Trauben für diesen Schaumwein gelesen werden. In diesem Gebiet werden verschiedene Sorten kultiviert. Alle wachsen in erhöhter Lage auf Kalksteinböden, die das Wasser sehr gut speichern (bei einem durchschnittlichen Jahresniederschlag von 786 mm). Bei der Herstellung eines Crémant muss der Schaumwein einige grundlegende Anforderungen erfüllen, um als solcher anerkannt zu werden: Handlese, Ganztraubenpressung mit einer begrenzten Ausbeute (100 Liter Most pro 150 kg Trauben) und eine Mindestlagerzeit von 9 Monaten. Kumeu River Cremant erfüllt alle diese Kriterien. Die beiden Gärungen - die erste in Edelstahltanks (mit natürlichen Hefen) und die zweite in der Flasche - verleihen diesem Schaumwein den letzten Schliff. Lebendige Geschichte der neuseeländischen Weinindustrie.
