Giuseppe Quintarelli Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2018 - 75cl

Quintarelli Valpolicella Classico Superiore ist ein im Fass gereifter Rotwein aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Corvina und Rondinella, hergestellt von Giuseppe Quintarelli in der DOC Valpolicella Classico Superiore (Venetien). Die unter dem Namen Quintarelli etikettierten Weine sind Synonym für Tradition, Leidenschaft und Terroir-Seele in den italienischen Hügeln von Verona. Ein Projekt, das vom großen Giuseppe Quintarelli, dem Vater des Amarone, initiiert wurde und heute von seiner Familie unter denselben Maßstäben weitergeführt wird. Qualitätsweine, die erst auf den Markt kommen, wenn sie völlig bereit sind. Niemals früher. Um sich Quintarelli Valpolicella Classico Superiore nennen zu dürfen, müssen die Trauben aus den Weinbergen in den Ausläufern der Berge der Region Venetien im Norden Italiens stammen. Ein Ort mit kalten Wintern und heißen Sommern, der es ermöglicht, Beeren mit kleiner Produktion, aber großer Konzentration zu erhalten. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft praktiziert und die Weinlese erfolgt von Hand. Wenn die Trauben des Quintarelli Valpolicella Classico Superiore in die Kellerei kommen, werden sie sofort gepresst, um dann drei bis vier Tage mit autochthonen Hefen zu mazerieren und zu fermentieren. Danach wird der Wein umgefüllt und ruht auf der Hefe, um eine zweite Gärung zu beginnen. Schließlich reift der Wein fünf bis sechs Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Quintarelli Valpolicella Classico Superiore ist ein Garant für Authentizität, Handwerkskunst und Qualität. Ein Vermächtnis, das Giuseppe Quintarelli hinterlassen hat und das seine Familie in diesem tiefen, sanften und eleganten Wein bewahrt hat.