Der Lunare von Cantina Terlano ist ein Gewurztraminer, der sich durch Eleganz und Opulenz auszeichnet, ein exemplarisches Zeugnis des olfaktorischen und geschmacklichen Reichtums der berühmten aromatischen Rebsorte. Der Name der Cantina Terlano ist untrennbar mit Südtirol verbunden, da sie seit jeher eine Genossenschaft ist, die sich als eines der fortschrittlichsten Modelle der regionalen Weinproduktion etabliert hat. Etwa 160 Hektar Weinberge mit der Produktion von Weinen von großer Qualität, die auch auf die Beschaffenheit der subvulkanischen und mineralreichen Böden zurückzuführen ist, auf denen die Reben stehen. Was die Weine von Terlano am meisten überrascht, ist die Langlebigkeit, wobei einige von ihnen in der Lage sind, der Zeit zu trotzen und eine dialektische Beziehung aufzubauen, die sie verbessern kann. Der weiße Wein Lunare stammt ausschließlich aus Gewurztraminer-Trauben, die vollständig am Tschoggelberg in der Gemeinde Terlano angebaut werden. Die Erträge pro Pflanze sind extrem niedrig, was eine höhere Konzentration von Reichtum und Aromen in den Trauben ermöglicht, die von Hand geerntet werden, um nur die besten auszuwählen. Nach der Fermentation reift die Flüssigkeit 9 Monate lang auf feinen Hefen, wobei 50% in großem Holz und zu 50% in Edelstahl. Drei Monate vor der Abfüllung erfolgt die Zusammenführung der beiden Massen, perfekte Vereinigung von Reichtum und Frische. Der Lunare, der gerade ins Glas gegossen wurde, zeigt sich in einer tiefgelben Farbe. Die Nase ist ein Überfluss an exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, darunter stechen deutlich Lychee und Grapefruit hervor, sowie erfrischende Anklänge von kandiertem Ingwer und Rosenblättern. Der Geschmack ist eine pure Explosion von Aromatik, er tritt kraftvoll ein und streichelt den Gaumen durch eine verführerische und zärtliche Textur. Ein Finale mit langer Persistenz, getragen von einer salzigen Spur, die den Trinkgenuss belebt. Ein facettenreicher Wein, der mit Freude zu asiatischen Gerichten, gebratenem Wild oder blauen Käsesorten genossen werden kann. Ein Genuss vom ersten Schluck!
