Georges Descombes Brouilly Vieilles Vignes 2022 - 75cl

Georges Descombes Brouilly Vieilles Vignes ist ein natürlicher Beaujolais aus der AOC Brouilly, hergestellt von Georges Descombes aus der Sorte Gamay. Der Meister des reinsten Beaujolais, Georges Descombes, startete 1988 sein Projekt auf dem Familiengut mit dem Ziel, den maximalen Ausdruck jeden Jahrgangs und jeden Terroirs einzufangen. Dieser Stil mit wenig Eingriffen führt zu reinen und geradlinigen Weinen, die überall gefeiert werden. Der Ursprung des Georges Descombes Brouilly Vieilles Vignes liegt in einigen alten Weinbergen, die auf den Hügeln mit Granitböden rund um den Mont Brouilly gepflanzt wurden. Es wird ökologische Landwirtschaft mit biologischen und biodynamischen Ansätzen betrieben und die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, bei voller Reife, mit Auswahl der Trauben im Weinberg selbst. Nach dem Zerquetschen der Trauben beginnt Georges Descombes Brouilly Vieilles Vignes eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und sehr geringem Schwefelgehalt. Schließlich reift der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Mit nur 3 Hektar in Brouilly, verführt uns Georges Descombes mit diesem leichten und frischen Vieilles Vignes. Ein authentischer Beaujolais von brillanter Fruchtigkeit, der zu allem passt.