Gatta Nicola Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Molener 90 Lune' Nicola Gatta

indigenen Hefen, und nach einer Reifungszeit wird die Masse mit einem Anteil von Reservewein, der in Betontanks aufbewahrt wird, ergänzt. An diesem Punkt erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach dem Metodo Classico, wobei die Hefe sur lie für 90 Monde, also etwa 90 Monate, verweilt. Der Wein wird schließlich der Degorgierung und der Dosierung Extra Brut unterzogen. Während des gesamten Produktionsprozesses erfährt die Masse keine Klärung oder Filtration und es werden auch keine Sulfite hinzugefügt. Der ‘Molener 90 Lune’ Nicola Gatta Schaumwein Metodo Classico Extra Brut hat eine leuchtend goldene Farbe mit feiner Perlage. Reiche und harmonische Anklänge von reifen Früchten, Zitrusfrüchten, Blumen und aromatischen Kräutern prägen den Geruch zusammen mit spannenden mineralischen Empfindungen. Geschmack komplex und frisch, mit einem sehr langen mineralischen Abgang. indigene Hefen, und nach einer Reifungszeit wird die Masse mit einem Anteil von Reservewein, der in Betontanks aufbewahrt wird, ergänzt. An diesem Punkt erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach dem Metodo Classico, wobei die Hefe sur lie für 90 Monde, also etwa 90 Monate, verweilt. Der Wein wird schließlich der Degorgierung und der Dosierung Extra Brut unterzogen. Während des gesamten Produktionsprozesses erfährt die Masse keine Klärung oder Filtration und es werden auch keine Sulfite hinzugefügt. Der ‘Molener 90 Lune’ Nicola Gatta Schaumwein Metodo Classico Extra Brut hat eine leuchtend goldene Farbe mit feiner Perlage. Reiche und harmonische Anklänge von reifen Früchten, Zitrusfrüchten, Blumen und aromatischen Kräutern prägen den Geruch zusammen mit spannenden mineralischen Empfindungen. Geschmack komplex und frisch, mit einem sehr langen mineralischen Abgang.