Galia Clos Santuy 2023 - 75cl

Es gibt Weinberge, die auf den großen Weinkarten nicht erscheinen... aber sie existieren schon länger als viele Herkunftsbezeichnungen. Das ist der Fall in mehreren Gebieten von Soria (V.T. Castilla-León), wo alte Reben überleben, die außerhalb der Denominación de Origen Ribera del Duero liegen, jedoch nie außerhalb ihrer Weinbautradition. Mit dieser Idee entstand 2009 das Projekt Galia, initiiert von dem französischen Winzer Jérôme Bougnaud, der begann, mit kleinen Parzellen in Dörfern wie Piquera de San Esteban zu arbeiten. Im Jahr 2022 entwickelt sich das Projekt weiter und wird zu Galia Soriana, das sich ausschließlich auf die Weinberge der Provinz Soria konzentriert, mit David Calvo an der Spitze des Weinbaus und der Produktion. Das Herzstück des Projekts ist ein Mosaik aus sehr alten Parzellen, viele davon über 100 Jahre alt und wurzelecht, gepflanzt in großer Höhe und unter anspruchsvollen klimatischen Bedingungen. Dort gedeihen Tinto Fino, Albillo Mayor und andere seltene Sorten, die die traditionelle Vielfalt des Weinbergs bewahren. Ein gutes Beispiel ist Galia Clos Santuy, ein Parzellenwein, der von einer einzigen 1,12 Hektar großen Parzelle stammt, die 1930 in Piquera de San Esteban gepflanzt wurde. Auf 980 Metern Höhe gelegen und mit sandigen Böden auf Kalksteinbasis, kombiniert er Tinto Fino mit einem kleinen Anteil an Albillo Mayor. Die Lese erfolgt manuell mit Traubenselektion. Nach dem Abbeeren fermentieren beide Sorten spontan zusammen in Edelstahl, mit einer Mazeration von etwa 18 Tagen und sanften Umpumpen. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques, um die Textur zu verfeinern. Galia Clos Santuy ist ein präziser, frischer und tiefgründiger Wein, der die Essenz dieser Weinberge in Soria widerspiegelt, wo Tradition und Landschaft weiterhin den Rhythmus des Weins bestimmen.