Der Franciacorta Brut Saten "Magnificentia" von Uberti ist ein Wein, der in einem historischen Weingut im Herzen der bekanntesten Region der Welt für die Produktion hervorragender Schaumweine in Italien geboren wurde. Agostino Uberti erwarb 1793 ein kleines Gehöft und einige angrenzende Grundstücke, und legte damit den Grundstein für das, was eines der berühmtesten und historischsten Weingüter der Franciacorta werden sollte. Von Generation zu Generation wurde die Kunst der Weinbereitung weitergegeben, bis in die 70er Jahre des 20. Jahrhunderts, als der Urenkel G. Agostino Uberti zusammen mit seiner Frau Eleonora die Entwicklung des heutigen Betriebs verwirklichte und 1978 die ersten Franciacorta herausbrachte. Mit dem Eintreffen der Töchter Silvia und Francesca Uberti zu Beginn der 2000er Jahre wurden die Ländereien vergrößert und es wurde großer Wert auf Empfindlichkeit und Umweltverträglichkeit gelegt, was den Trauben somit volle Ausdruckskraft verlieh. Die Weinberge des Franciacorta Brut Saten "Magnificentia" von Uberti befinden sich in der Lokalität Salem in der Gemeinde Erbusco. Die Böden sind moränischen Ursprungs mit einer Fülle von Schotter und Mineralien sowie guter Belüftung und wenig Feuchtigkeit; die Pflanzen haben ein Altermittlerer Alter von 25 Jahren. Das Klima ist gekennzeichnet durch kalte, oft schneereiche Winter und plötzliche Frostperioden auch zu Beginn des Frühlings sowie warme Sommer, jedoch mit nie übermäßigen Temperaturen. Die Traubenlese erfolgt manuell etwa in der letzten Augustwoche. In der Kellerei werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen; danach beginnt die alkoholische Gärung teilweise in Eichenfässern und teilweise in französischen Barriques. Sie reift 40 Monate auf der Hefe nach der Zugabe des Tirage-Likörs im Frühjahr bei einem Druck von 4,5 atm, was typisch für den Satén ist. Reift 6 Monate in der Flasche. Die Farbe des Franciacorta Brut Saten "Magnificentia" von Uberti ist ein strohgelb mit intensiven und glänzenden Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein Duft von sommerlichen weißen Blumen und reifem, gelbem Fruchtfleisch in Verbindung mit buttrigen Noten und frisch gebackenem Brot; am Gaumen zeigt sich ein feiner und anhaltender Perlage mit einer inneren Eleganz und einer angenehmen Fülle, die dazu einlädt, Glas für Glas zu genießen. Es wird empfohlen, ihn zu rohem Fisch wie Sushi und Sashimi, leichten Snacks, geräuchertem Lachs zu kombinieren; auch perfekt zu ersten Gängen mit raffinierten Saucen.raffinierten. Perfekt, um auf Anlässe wie Jubiläen oder besondere Familienereignisse anzustoßen, während man ein Produkt genießt, das das Ergebnis jahrhundertealter Arbeit und außergewöhnlicher Erfahrung ist.
