Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 2' Magnum Bellavista (Confezione)

Fässern aus Eiche, letztere Behälter, in denen etwa 30% des Weins reifen. Dem Jahrgangswein wird dann ein Anteil von Reservewein aus der vorherigen Ernte hinzugefügt, bevor die Flaschengärung nach dem klassischen Verfahren erfolgt. Die Reifung auf der Hefe dauert dann mindestens 30 Monate bis zur Degorgierung und anschließender Auffüllung mit demselben Wein, ohne jegliche Dosierung.Im Aussehen zeigt der Franciacorta Bellavista ‚Alma Non Dosato Assemblage 2‘ Magnum eine schöne, leuchtend strohgelbe Farbe mit anhaltenden und cremigen Bläschen. Die Nase bietet Anklänge von Zitrusfrüchten, die sich mit floralen Aromen und Erinnerungen an mediterrane Kräuter verbinden, alles unterstützt von würzigen und pâtisserieartigen Empfindungen. Am Gaumen ist er energiegeladen und angespannt, raffiniert und entschieden, im Gleichgewicht zwischen Frische und Reife der Frucht, mit einem trockenen Abgang, der die lange finale Persistenz zeichnet. Eichenfässer, die Behälter, in denen etwa 30 % des Weins reifen. Dem Jahrgangswein wird dann ein Prozentsatz des Reserveweins der vorherigen Ernte hinzugefügt, bevor er nach der klassischen Methode in Flaschen gefüllt wird. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 30 Monate bis zur Degorgierung und anschließenden Auffüllung mit demselben Wein, ohne Dosierung.Im Aussehen zeigt der Franciacorta Bellavista ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ Magnum eine schöne brillante strohgelbe Farbe mit anhaltenden und cremigen Bläschen. In der Nase bietet er Zitrusnoten, die sich mit floralen Aromen und Erinnerungen an mediterrane Kräuter verbinden, alles unterstützt von würzigen und patisserieähnlichen Empfindungen. Am Gaumen ist er energisch und straff, raffiniert und entschieden, im Gleichgewicht zwischen Frische und Reife der Frucht, mit einem trockenen Abgang, der die lange finale Persistenz zeichnet.