Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina 2024 - 75cl

Ähnlich wie Paco de Lucía, der virtuose Gitarrist, der seine Mutter in seinen Liedern ehrte, indem er sich an die Opfer erinnerte, die sie brachte, damit er seiner Leidenschaft für die Musik nachgehen konnte, verspüren viele Schöpfer das Bedürfnis, die grundlegende Rolle ihrer Mütter als wahre Kämpferinnen anzuerkennen. Einer von ihnen ist Flequi Berruti, eine herausragende Persönlichkeit in der spanischen Weinwelt, der nach der Herstellung von Weinen in Toledo, Ribera del Duero und Cebreros in seiner Heimat (Jerez) mit dem Projekt Le Fleq debütiert. Weine, die den authentischen Charakter des andalusischen Terroirs und die Reinheit ihrer Trauben widerspiegeln und die Aufmerksamkeit renommierter Kritiker wie Luis Gutiérrez und Jancis Robinson auf sich gezogen haben. Ein Beispiel dieser Arbeit präsentiert uns Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina, ein Weißwein, der aus Reben der Sorte Palomino hergestellt wird, die Ende der 80er Jahre auf Albariza-Boden im Marco de Jerez gepflanzt wurden. Obwohl sie nicht zertifiziert sind, werden sie ökologisch mit sehr niedrigen Erträgen kultiviert, um hohe Konzentration und Qualität zu erzielen. Die Weinlese erfolgt manuell und in der Kellerei werden die ausgewählten, entrappten und gepressten Trauben in großen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren. Dort reift der Wein für 10 Monate mit einem Hauch von Florhefe. Schließlich wird er leicht gefiltert und abgefüllt. Mit einer begrenzten Produktion von etwa 2000 Flaschen präsentiert sich Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina als ein wahres Juwel, das die Essenz seines Terroirs verkapselt. Ein Weißwein, der als Dankestribut an jene Mütter dient, die Säulen der Stärke und Liebe in unserem Leben waren.