Fixin 2023 - Louis Latour

Fixin liegt zwischen Gevrey-Chambertin und Dijon und ist eines der nördlichsten Weinbaugebiete Burgunds! Dank eines außergewöhnlichen ton- und kalkhaltigen Mergelterroirs und einer Ausrichtung nach Osten steht diese weniger bekannte Appellation ihren prominenteren Nachbarn (Gevrey-Chambertin, Morey St Denis, Chambolle-Musigny oder auch Vosne-Romanee), in nichts nach, ist aber preiswerter. Dieser 2023er ist strukturiert und kraftvoll, zeigt aber dennoch eine wohlige Geschmeidigkeit bei der Verkostung! Eine zwei- bis dreijährige Lagerung machen aus ihm einen Tropfen von großer Klasse... Eine höchst überraschende Entdeckung!