Der Friulano von Livio Felluga ist das Etikett der Tradition, gewidmet dem Wein, der die Geschichte des Gebiets geprägt hat. Einst bekannt unter dem Namen Tocai, wird er aus der Bordeaux-Rebe Sauvignonasse hergestellt, die im 19. Jahrhundert nach Friaul importiert wurde und in diesen Ländern den idealen Lebensraum gefunden hat, um sich auf hervorragendem Qualitätsniveau auszudrücken. Das milde und belüftete Klima, mit fast mediterranen Sommern und den sehr geeigneten Böden, ermöglicht es, reife und reiche Trauben zu gewinnen, die einen harmonischen und weichen Weißwein hervorbringen, der besonders vielseitig in der Kombination am Tisch ist. Der Weißwein Friulano stammt aus einem der bekanntesten Weingüter der Region. Livio Felluga hat entscheidend zur Aufwertung des friulanischen Weinbaus beigetragen, mit dem Ziel, große Weißweine zu produzieren, intensiv, reich und langlebig. Die Trauben des Friulano stammen von Weinbergen, die in der wunderschönen Gegend der Colli Orientali, in Richtung der slowenischen Grenze, auf Böden aus Mergel und Sandstein antiken ozeanischen Ursprungs, in Friaul als ponca bekannt, angebaut werden. Die manuelle Lese erfolgt in der Regel in der zweiten Septemberhälfte. Die Trauben werden entrappt.und die Trauben werden für kurze Zeit kalt mazeriert, bevor sie sanft gepresst werden. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift sechs Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe, um Körper und eine größere aromatische Komplexität zu erlangen. Der Friulano von Livio Felluga ist eine wunderbare Version eines großen Weins der friulanischen Volkstradition. Es ist die Flasche, die am Tisch niemals fehlen durfte und die dazu beigetragen hat, die Weißweine dieses kleinen Stücks Erde, das sich am äußersten östlichen Rand unserer Halbinsel befindet, bekannt zu machen. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Gelb mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist reich und intensiv, mit Aromen von Zitrusfrüchten, floralen Nuancen, Aromen von gelbfleischigen Früchten, Pfirsich, Aprikose und sanften Anklängen tropischer Früchte. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einem reichen und umhüllenden Schluck, der harmonisch und anhaltend in ein Finale von ausgewogener Frische übergeht, geprägt von einer angenehmen mandeligen Note.
