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Der aus der Rebsorte Mondeuse Noire gekelterte „Erythrite“ ist eine neue Cuvée, die aus der Übernahme der Weinberge des Weinguts Louis Magnin hervorgegangen ist und für die Domaine des Ardoisières eine weitere bemerkenswerte Cuvée rebsortenreiner Mondeuse darstellt. Mit einem Anteil von 50 % ganzer Trauben, die den Aromen Charakter und Tiefe verleihen, lässt sich dieser geschmeidige und kräftige Rotwein leicht mit einigen der größten und raffiniertesten Syrah-Weine aus dem Norden des Rhonetals vergleichen und hebt sich deutlich von diesen ab.